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郑州鸿祥化工食品有限公司

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首页 > 供应产品 > 木瓜蛋白酶|木瓜蛋白酶生产厂家|批发木瓜蛋白酶|
木瓜蛋白酶|木瓜蛋白酶生产厂家|批发木瓜蛋白酶|
品牌: 鸿祥
型号: 食品级
规格: 25kg
单价: 面议
最小起订量: 25 kg
供货总量: 75000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-02-25 12:30
 
详细信息
用途:酶制剂、蓬松剂。
木瓜蛋白酶性状:白色至浅黄色无定形粉末,有一定吸湿性,或为液体。溶于水和甘油,水溶液无色至淡黄色,有时呈乳白色,
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别名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶,木瓜蛋白酶papain属巯基蛋白酶,具有较宽的底物特异性,作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸残基羧基参与形成的肽键。此酶属内肽酶,能切开全蛋蛋白质分子内部肽链—CO—NH—生成分子量较小的多肽类。 存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。EC3.4.22.2。
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作为植物来源的蛋白酶来说,此酶研究进展的最快。此酶主要是以内肽酶的形态起作用。活性的产生,而半胱氨酸残基是不可缺少的,所以是硫基蛋白酶的一种,底物的特异性不太严格,分子量为23400,氨基酸残基数212。木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。
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我们的宗旨:质量第一,信誉为本。欢迎新老客户致电洽谈!:0371-53796628,18037511377。
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