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郑州鸿祥化工食品有限公司

木糖醇、低聚果糖、低聚木糖、海藻糖、普鲁兰多糖、氯化胆碱、纳他霉素、乳酸链球...

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首页 > 供应产品 > 魔芋胶|魔芋胶生产厂家|优质魔芋胶批发|
魔芋胶|魔芋胶生产厂家|优质魔芋胶批发|
品牌: 鸿祥
型号: 食品级
规格: 25kg
单价: 面议
最小起订量: 25 kg
供货总量: 75000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-02-25 12:30
 
详细信息
一、用途:增稠剂。
魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途极广泛:魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中。
魔芋胶作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,魔芋胶还可以用来制作仿生食品;
二、魔芋胶的性状:色泽洁白,颗粒细腻均匀,粒度通过120目或200目。
三、魔芋胶的产品特点:粘度高,溶解快速,透明度高,水溶液均匀稳定性好,膨胀系数在100倍以上,无魔芋特有的气味。
四、用法归纳:
1.肉制品(火腿肠、午餐肉、西式香肠等)  参考用量:0.2%-0.5%
2.无脂肪糖果 、软糖、QQ糖等             参考用量:0.2%-0.85%
3.果冻 布丁                       参考用量:0.2%-0.5%
4.添加类食品
5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等  参考用量:0.15%-0.5%
6.固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等       参考用量  0.5%-3.0%
7.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等
参考用量   0.5%-0.8%
五、包装、贮存、注意事项:
1)用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保质期36个月(最佳使用期18个月)。
2)在环境温度、密闭、干燥条件下。
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